相片來源︰Andrew Skowron 雞蛋常被視為飲食中不可或缺的一部份。然而，大部份人並不了解雞蛋產業背後的真相，以及它為社會及個人健康帶來的風險。作為消費者，讓我們一起了解蛋從何來，從而作出更好的選擇。 名符其實的「籠」場蛋 香港每年入口近 26...

比三歲小孩聰明的豬 有科學家認為，豬的認知能力比三歲的小孩還要高。 豬能夠獨立思考，記性特強，甚至可以記住抽象的事物。豬更是少數通過鏡子測試的動物（其他的有猩猩、海豚和大象等）。狗學習得到的把戲，對豬來說，易如反掌，而且只會學得更快，記得更久。...

一樣會痛、一樣會驚慌的沉默魚兒 愈來愈多科學研究證實，魚兒的感知能力其實和哺乳類動物十分相似。魚兒一樣會痛，一樣會驚慌，一樣有心理壓力。牠們有記憶，甚至有社交能力，例如會互相合作，共同尋找食物或對抗外敵。 不過，和很多動物不同的是，魚兒沉默，不會叫喊。面對殘酷血腥的捕漁網，...