茹素原因很多，有⼈為健康，有⼈為地球，有⼈為動物，也有⼈是為了⼈類和公義。不論出於何種 理由，我們肯定的是，不少素⻝者也懷抱著⼀個共同的願望：透過每⼀餐的選擇來為世界帶來哪怕 只是⼀點的改變。但這善舉的背後卻也紛爭不斷，甚⾄有⼈直斥素⻝者說：「難道你吃素就⽐較偉⼤，⽐較⾼尚嗎？」對此，純素旅⽣Crystal斬釘截鐵說：「⻝素救地球並不偉⼤，我⻝素是為了⾃⼰啊！」。
Crystal是一名純素的BLOGGER，她熱愛素食，也愛旅行。在她自己的頻道中，以純素旅行的概念出發，推廣純素概念給身邊的每一位親友及素未謀面的網友。
素⻝不偉大！只為自己健康與旅行的明媚風景
全球升溫讓地球萬物危在旦夕，⽽畜牧業正是元兇之⼀。研究顯示畜牧業排放的溫室氣體⽐起全球 海陸空所有交通⼯具排放的溫室氣體總和還要多。Crystal指出「地球變得不健康，⼈類何以求⽣？如畫⾵光被污染，我們剩什麼來欣賞？」不少專家指出均衡的植物性飲⻝⽐起⾁⻝性飲⻝來得健康，「擁有⼀個健康的體魄，我才能做更多的事，⾛更多的路，看更多的⾵景。」
Crystal再次強調⻝素是為了⾃⼰，沒有什麼「偉⼤」可⾔。其實，有時候單純的由自我出發去做一件事，也沒有什麼不對。人不可能每分每秒都是為了他人。純素生活的選擇，也可以只是為了自己的健康著想。這樣純粹的吃素原因，說不定更能引起外界共嗚呢！
純素飲⻝是⼀⾨學問 我想成為⼀個可以正⾯影響別⼈的⼈
Crystal坦誠地說在⾁⻝社會中做⼀名素⻝者不容易，⽽做⼀名素⻝者的同時還要去推廣素⻝便愈⾒艱難。儘管挑戰重重，Crystal依然不懈地推廣純素⽣活，這是因為她深深相信，實踐純素主義能最⼤限度地減少⼈類對動物和地球的傷害。
憶起茹素初期，Crystal坦承那時的她單純為了動物改變飲⻝，但不懂箇中學問，令身體和⽪膚響起警號。⼀年掉了⼗公⽄，瘦得連嬰兒肥也消失，Crystal說最初時體重驟減讓她很開⼼，但後來情況持續，不但體重掉到只剩三⼗多公⽄，連⽪膚狀況也變差，冒了很多痘痘，這漸漸讓她⼼感不妥， 她才明⽩那是她不懂⻝素惹的禍啊！「⻝素是⼀⾨學問，是要做研究的。」Crystal如是說。
或許這也是Crystal開設了名為Vegan Expression的Facebook專⾴和Youtube頻道的契機，「剛開始⻝素的 時候經常想：如果從⼩就有⼈告訴我⻝物的真相，我會⼗分感激。所以我想成為這樣的⼀個⼈，⼀ 個可以正⾯地影響身邊⼈的⼈。」
採訪：Becky Wong
撰文：Crystal Tang
拍攝：Becky Wong & Nemo
設計：Nemo
素材：pixabay/freepik.com/ 源泉圓體
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